Kõrvits on mitmekülgne ja toitev koostisosa, mida saame kasutada nii soolastes kui ka magusates retseptides. Sel korral kasutasime seda mõne maitsva valmistamiseks šokolaadi kõrvitsa küpsised. Need küpsised paistavad silma oma käsnjas tekstuur, mis sarnaneb vuntsidega ja selle vastupandamatu maitsete kombinatsioon.
Allpool jagame oma retsepti laiendatud ja optimeeritud versiooni, millesse ka lisame näpunäiteid ja variatsioone põhinedes asjakohasel teabel, mida oleme uurinud. Olge valmis looma küpsiseid, mis mitte ainult ei rõõmusta teie maitset, vaid kutsuvad teid katsetama uute ideede ja tekstuuridega.
Kõrvitsa ja šokolaadi eelised
Kõrvits mitte ainult ei paku magus maitse ja peen, kuid see on ka rikas vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid. Selle eeliste hulgas tasub esile tõsta selle kõrget sisaldust A-vitamiini, oluline nägemise ja immuunsüsteemi jaoks. Lisaks, kuna see on madala kalorsusega ja kiudainerikas, on see ideaalne koostisosa tasakaalustatud toitumine. Kui soovite selle omaduste kohta rohkem teada saada, soovitame lugeda seda artiklit: Kõrvitsa omadused.
Tume šokolaad lisab omalt poolt a järeleandlik puudutus nendele küpsistele, pakkudes samal ajal antioksüdante ja parandades meeleolu. Mõlema koostisosa kombinatsioon pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev.
Koostis (saab umbes 20 küpsist)
- 1 tass röstitud kõrvitsapüreed (ainult kõrvits)
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 muna
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 3/4 tassi suhkrut
- 2 tassi jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soodat
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/3 tl muskaatpähklit
- 1/3 tl jahvatatud nelki
- 1 tass tumeda šokolaadi laaste või tükeldatud tumedat šokolaadi
Samm-sammult juhised
- Asetage suurde kaussi kõrvitsapüree, oliiviõli, muna, vaniljeessents ja suhkur. Sega hästi elektrivisplitega, et saada a pehme ja homogeenne tekstuur.
- Sega teises anumas kuivained: jahu, küpsetuspulber, sooda ja maitseained. Segage, kuni need on täielikult integreeritud.
- Lisa kuivained vähehaaval märgadele koostisainetele, pidevalt segades kuni saad a tainas ilma tükkideta.
- Lisa šokolaaditükid ja sega, kuni need on jaotunud. ühtlaselt taignasse.
- Kahe teelusika abil vormi väikesed portsjonid tainast ja asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jätke küpsiste vahele piisavalt ruumi (2-3 cm), et need küpsemise ajal paisudes ei kleepuks.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 180ºC juures umbes 20 minutit. Aeg võib olenevalt ahjust erineda, seega olge ettevaatlik, et te ei pruunistuks liiga palju.
- Võta küpsised ahjust välja ja lase neil jahtuda a rest enne serveerimist.
Näpunäiteid ja variatsioone
- Kui otsite tervislikku alternatiivi, võite suhkru asendada erütritool või muu magusaine teie eelistusest. Pange tähele, et maitse ja tekstuur võivad veidi erineda.
- Täiendava maitse saamiseks jätke enne küpsetamist küpsiste peale mõned šokolaaditükid. See mitte ainult ei paranda esitlust, vaid ka tugevdab šokolaadi maitset.
- Soovi korral saate lisada hakitud pähklid või kõrvitsaseemned taignale, et anda neile krõmpsuv puudutus ja veelgi rohkem toitaineid.
- Maitse maksimeerimiseks soovitame ise valmistada. omatehtud kõrvitsapüree. Protsess on lihtne ja parandab oluliselt lõpptulemust.
Kuidas küpsiseid säilitada?
Neid küpsiseid saab salvestada a õhukindel konteiner toatemperatuuril 4-5 päeva. Kui soovite nende värskust pikendada, võite need ka sügavkülmutada. Selleks asetage need külmutuskottidesse, eraldades need vahapaberiga, et need ei kleepuks.
Kui otsustate need külmutada, et nautida nende esialgset tekstuuri, on parem need jätta sulatada toatemperatuuril või soojendage neid veidi ahjus.
Muud ideed nende küpsiste juurde
Need küpsised sobivad ideaalselt nautimiseks igal juhul. Saate neile lisada maitsvat chia ja šokolaadipuding kontrastidest tulvil magustoiduks. Need sobivad suurepäraselt ka temaatilise sündmuse, näiteks Halloweeni peo menüüsse. Kontrollige meie Halloweeni ideede kaunistamine et teie pidu oleks unustamatu.
Need kõrvitsa- ja šokolaadiküpsised on tõeline ood kukkumisele. Segu vürtsid, kõrvitsa pehmus ja šokolaadi intensiivsus moodustavad koosluse, mis rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Ärge kõhelge koostisosadega katsetamast ja lisage oma isiklik puudutus, valmistage need juba täna ette ja üllatage kõiki!